每 100 克
| 水 (克 ) | 60.93 |
| 热量 (大卡 ) | 226.0 |
| 热量 (千焦 ) | 946.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.53 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.2 |
| 灰份 (克 ) | 2.93 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.42 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.37 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 243.0 |
| 钾 (毫克 ) | 357.0 |
| 钠 (毫克 ) | 941.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.5 |
| 铜 (毫克 ) | 0.13 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 35.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 14.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.82 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.73 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.06 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.04 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.16 |
| 16:0 (克 ) | 3.19 |
| 18:0 (克 ) | 1.65 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.07 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.47 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.61 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.78 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.62 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 62.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.233 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.883 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.596 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.764 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.535 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.791 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.673 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.92 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.271 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.172 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.895 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.031 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.005 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.798 |